ライブレッド

雨の一日でした。Ｋさんはお仕事。何の予定もないこんな日は、パンの世界へと〜〜
　まずはＪのバースデーケーキ用のスポンジ作りから〜
　次は、いつも拝見させてもらってるページより2006-01-12の、生チーズを作ることにしましょう。近所のＮさんにいただいたレモンがいっぱいありましたので、早速初めての生チーズ作りです。珍しく家にいたＪにレモン絞りを頼みます。５〜６個絞ってもらって、計ったら１００ＣＣほどになりました。簡単に出来てしまってこれでいいのかなあ？今日のはカッテージチーズっぽくなりました。もうちょっとなめらかさが欲しいなー、でも出来立てでホンワカ温かなのって、初体験です。

　生チーズになった残りの水分がたくさんあったので、これは全部ライブレッドの仕込み水になりました。牛乳ー生チーズ＝「？」←何が残ったのでしょう？これを使った所為か、ライブレッドのなかがめちゃくちゃ美味しかったんです。ちょうど焼けたときにＭが友達と部屋に帰ってきたので、生チーズをのっけて食べてもらいました。「アツイネー！！」Ｍのよく言うせりふです。ところで試食の感想はどうなの？ずーとギターとベースを二人でやってる。