卵は大体いつも近くの「たまごやさん」の自販機で買います。うちはお得意さんかもねぇ。しょっちゅう買いに行ってますからね。２００円を投入して買いたい扉の横のボタンを押すと開きます。その横に、採れたてに近い野菜たちが並んでいて、だいたい１００円…

カスタードクリームがなんだか、粉っぽくって甘さの控えめなものになってしまったようです。私の甘さ加減から行くと調度いいなぁ・・と思えるものって、家の人にするとちょっと甘さが足らないみたいで。あ、でも今日のはなぜか粉っぽい。今度粉を減らしてみ…

小さな公園 縦に長い三角の木 いくつか並んで 日差しと 木枯らしに そこに静かに佇んで いる 秋色のシンフォニーに ふと足を止めてみる そんな 私のセーター 木たちもほほえんで 柔らか色を 見ているよう・・ プルマンの横でパウンドケーキ・・何を入れよう…

もう一度ショートニングで作るパイを。今日はリンゴで、でしたがまたまたイマイチでした。普通サイズのリンゴ２個使ったのですが、一つの方があまりにも硬め（甘さが極端に少ない）でした。６個袋入りが３９８円とお安かったので仕方ないかなぁ・・。ま、こ…

Ｉさんからのご注文のにんじんパン、メッシュ型とパウンド型と２本焼いて、メッシュ型の方もちゃんと焼き上がったのでそちらの方をＩさんに。キャロットブレッドを焼くときは大概こんな風に２本焼きますが、丸い方のメッシュ型が成功する確率はどれくらいな…

１００円で買っていたサツマイモを思い出しました。これ何に使おうかな〜〜 この前作った「ショートニングでアップルパイ」が簡単、さっぱりと美味しい！ので、自分ではすごく気に入っていて、リンゴを買ったら作ろうと思ってたんですが、それをサツマイモで…

２年振りにま○みちゃんに会った。もしかして・・３年振りなのかな？ ふたりとも、１回前はいつ会ったのかはっきりと思い出せないのです。おかしいですね、でもそんなに会ってないとは二人とも思えないのです。メールもほぼ１年はしていないのですが。この前…

なんだか目が冴えていけません。 私と夫、私とＮ君、私とＪ、私とＭ。この狭いリビングで、それぞれ違う時間に向き合っているのだなぁ。 夕食後、書くには恥ずかし過ぎるいさかいのあと、夜のドアを開けたら何だかほっとしていた。でも、言われるがままに私…

ビニール袋に入れて売っているおから、意外とぎゅーっと詰まっていて卯の花に使ってもまだ残ってしまいます。そんな時は〜パンにです。 食パン用の粉の２０％ほどになるように計量しました。水分を減らせばよかったなぁ、分割の時もう既にベタベタ状態で手粉…

何年も前、パン教室で習ったこのパンの名前の由来はなんなのかな？！！”アルセスト”ねぇ・・・？ ふんわりした生地を丸く焼いて（パイ型とピザの皿で焼きました）冷ましたところをスライスして、フィリングを挟むというものです。 それで、そのフィリングに…

仕込み水は牛乳と生クリーム。 生地を４分割して成形後型に入れるときに、入れる向きを間違ってしまったらしく最終発酵の時にオーブンをのぞいてみると、変な風な形に伸びてしまっていた。これじゃきれいな山には出来ないなぁと思って、ふたを被せて四角い形…

白あんが残っていたのと、かぼちゃを茹でて裏ごししておいたのとでかぼちゃのあんを作ったんですね・・ そうなると、やっぱりかぼちゃパンかな。これ入れて、和風のお菓子でもと思ってもみましたが。また次にでもね。

２１Ｃｍのパイ皿 ショートニング１１０ｇをボウルに入れ、強力粉１１０ｇと薄力粉４０ｇをふるったものを混ぜる 小さじ１/２の塩を冷水５０ｃｃにとかしたものを混ぜる 粉っぽさがなくなったら、生地を３対２に分け、それぞれを丸める 大きな方を手で伸ばし…

朝のごみ出しもすっかり寒くなってしまいました。仕事じゃない日のごみ出しはゆっくりと出せるから（仕事のある日は車に積んで行くついでに出すんです）、歩いてすぐそこのところだけどなんだかほのぼの好きな時間だったりします。ゴミを置いて、その帰りは…

もう夜更けね・・ 心の隙間に うん？ 心の空白に ちゃんとちゃんと 私らしさを 呼び戻そうと ひたすら走るの 求めてるから それでいいと 思い込ませてね 空白を埋めるものは どこにあるはずだったの？ きっと 求めている時に 知らないうちに 隙間は無くなっ…

ベーグルは輪っかのことだと習ったように思います。エンドレスにぐるぐると・・・だから、ユダヤでだったかしらその国では結婚のお祝いにこれを作ったとか・・。いやかなりあやふやな記憶の糸を撚ってますが。 作る時は（成形する時）丸く広げて、端から棒状…

昨日のブレックファースト（バタートップ）をＮくんが美味しいと言ったので、本日即また作ることに。ゴマを入れようかな〜と余計なことしちゃったから間違えましたがな・・ 昨日と同じように３５０ｇの粉で１本焼くつもりで、昨日と一緒だと何が何ｇって覚え…

今夜はシチュー。シチューの時ってごはん？パン？ 家はＮくんとＭはパンがしっくりくるようです。バイトから帰って、先ほどＮくんは、できたてのご飯があっても、パンを食べてました。ちょうどブレックファーストが焼けたところなので、あったかいところをパ…

チョコレート、くるみが少し残っていたので焼いてみました。 バター・砂糖・卵・チョコ・くるみ・薄力粉の順に混ぜて行って、ボールの中でスプーンで小さく丸めて天板にのせたら焼けます。早い！ 少ない分量で作ってみましたよ。２０個ぐらいで。 バター ５…

昨夜腫れぼったい眼をして「・・香典袋あるぅ？、○○が・・・」と言って静かな溜息のようなものを落としていたＭの背中だった。 「・・・・？！！！」私は声を詰まらせてしまった。以前、病気のことは聞いたことがあったけど、まさか死が待っていたとは。 「…

柿とレーズンを入れてクイックブレッド。作るのも焼くのも早！ クイックブレッド、パン用の粉で焼くのですがイーストの代わりにベーキングパウダーでふくらますので、クイックなんですねぇ。テーブルのかごの中で出番待ちだった柿をチョイスして、何が合うか…

朝刊のチラシに近くのコンビニがオープンする日だとわかった。７：００にオープンらしい。チラシに付いていた割引券を切って、ウォーキングでＫさんが行きました。さすが！早起きドリです。 １回目の洗濯機が終わる頃、牛乳を買って帰って来ました。２００円…