仕込み水は牛乳と生クリーム。 生地を４分割して成形後型に入れるときに、入れる向きを間違ってしまったらしく最終発酵の時にオーブンをのぞいてみると、変な風な形に伸びてしまっていた。これじゃきれいな山には出来ないなぁと思って、ふたを被せて四角い形…
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