Ｊが夜リビングで食卓を囲むようになって、２ヶ月ぐらいかなあ。もういい歳なのにいまだに彼のピュアーな部分ばかりを見てしまうハハなのです。Ｊの声があるリビングにいるのが、ただそれだけのことが嬉しい！嬉しすぎて、知らないうちにこのパウンドケーキ…

①バター・・・８０ｇ やわらかくする ②砂糖・・・１２０ｇ ①に２．３回にわけて ③サラダ油・・・カップ１/２ 少しずつ、しっかり混ぜる ④薄力粉・・・２８０ｇ ①〜④と混ぜていく ④でゴムベラに持ち替える⑤生地を３０等分にし、平たく丸め中央を少しくぼませ…

リビングのソファーで寝てしまった私に、今朝は”ＰＡＵＬ ＤＥＳＭＯＮＤ ＳＫＹＬＡＲＫ♪”で起こしてくれました。日曜の朝の心地よいオメザを今日もサンキュー、Ｋさん！ のろのろと洗濯機のスイッチを入れたりコーヒーのお湯を沸かしたりのんびりムードの…

昨夜（正確には本日朝ですが）眠りについたのが4時過ぎに・・またまたなってしまいました。週末の【時計を見ないでいい嬉しい時♪】に身を任せていると、夜の時間はあっという間に夜明け近くになってしまいます。翌日の午前中はするべきことが山ほどあって、…

かぼちゃを大き目のさいの目に切って茹でたものが入っています。生地の色がとってもきれいな黄色です。成形するのが楽しくなる（って、いつも楽しいのですが・・）明るい可愛い黄色です！・・・最近、黄色がなんか気になる色ではあります。（なんでやろ？風…

昨日焼いたベイクドヨーグルトケーキ、家族みんなに受けがよく、私もさっぱり味が美味しくて、引き続き今日も焼きました。今日は、パンに合わせて焼いたので、湯せんにはしませんでした。その差が気になるところでした・・・。 型から離れにくいーー！ことは…

1. バター・・・４０ｇ 柔らかくしておく ヨーグルト・・・５００ｇ 水切りして２００ｇくらい 2. 卵黄・・・3個分 3. 砂糖・・・５０ｇ 4. 生クリーム・・・大さじ２ 5. レモン汁・・・大さじ２ 6. 小麦粉・・・３０ｇ 7. メレンゲ A) 卵白・・・3個分 B) …

チーズケーキみたいなのに、さっぱりして美味しくてヘルシー！ふんわりーとスフレのよう♪ プレーンヨーグルト・・冷蔵庫にいつも５００ｇのが３個は入っていて、買っても買ってもすぐに無くなってしまうのに、ちょっと滞り気味になってしまって、賞味期限を…

１．卵黄・・・３個分 グラニュー糖・・・５０ｇ ２．クーベル・・・７０ｇ バター・・・・６０ｇ ３．生クリーム・・・４５ｇ ４．小麦粉・・・３０ｇ ココア・・・３０ｇ ５・卵白・・・３個分 グラニュー糖・・５０ｇ １. は白っぽくなるまで ２. はクー…

とりあえず、写真だけ。ただいま睡魔と闘いのあと・・・ 思ったより早く目がさめた土曜日の朝。折角なのでそのまま起きていることにしようかな〜。Ｋさんは出勤でいないので、私のために何か曲をかけてくれることもないか・・。って、別に私のためじゃあない…

金曜の夜はのんびりと〜♪時計を気にしないのっていいのです。。これで、土曜の朝もちゃんと早起きが出来たら得した気分なんだけど、それが出来ないんだな。二つは無理！平日はその無理をやってしまっているから、週末はうーんと解き放さなくては・・なのです…

クッキー作りって、優雅にやりたいものなのですが・・・仕事から帰宅、ワンちゃんにえさをやり、お洗濯を取り込み、お風呂洗い、晩ごはん作り（今夜は講座があるので）、ながらえっさえっさとクッキーの生地を伸ばしていたりするのです、もうずーとあっちこ…

お土産にいただいたクッキーの抜き型を使って、もうずいぶん久しく焼いていないサブレを作りました。甘く見てはいけないクッキー生地！加減を忘れてしまっていました。何でも適当にやってうまくいくはずがありません。そうなんです・・かるーく失敗してしま…

仕込み水が牛乳だけのこのパン、外は少々パリッと、中はこくのあるふんわりさで何をサンドしても合う美味しさがあります。サンドするものを用意しておいて、焼き立てをフーフー切り分けながら、はさんで食べてほしいのですが、そういうタイミングにならなく…

京都も、春を思わせる日でした。 朝一番にイノダコーヒ。とは言っても、名神高速を使って片道２時間余り・・。お店の中はもう席があまり空いてなくて、初めての２階席のテーブルに座りました。Ｋさんとこうしてコーヒーを飲むのはあって１年に１回、ここでぐ…

雨の一日でした。Ｋさんはお仕事。何の予定もないこんな日は、パンの世界へと〜〜 まずはＪのバースデーケーキ用のスポンジ作りから〜 次は、いつも拝見させてもらってるページより2006-01-12の、生チーズを作ることにしましょう。近所のＮさんにいただいた…

最終発酵が微妙に影響します・・もう少し早く焼きをスタートするべきでした〜 なかなか決まらないなー！！ この丸い方の型から出すとき面白い音がしました。こんな時は発酵過多の場合が多いのです。まあいいかぁ。。葉がいっぱい付いてた人参の長ーいのを１…

本日、Ｊの誕生日でしたがケーキを焼けませんでした。「いいよ」って言ってくれると余計、遅れちゃうけど作るね！って思ってしまうのです。明日は新年会で夜は遅いようだし、週末にでもこしらえましょう。なんかぎゅうぎゅう詰めの一日で、一日の終わりがこ…

鏡開きの日で私は休日の日でしたので、勤務先の近くにある針名神社にお参りに行きお餅を銀紙に包んで焼きながら、ゆったりとした休日にしたかったのですが・・違う休日を過ごしました。１月１１日１だけの日ですねぇ。そう言えば、１月１１日が鏡開きと言う…

ビスコッティー・・いつもの倍の量でいっぺんに大き目のを作ろうとしてしまったのがいけなかったようです。倍の量で同じようにただ大きく焼こう・・だなんて大雑把過ぎてました。反省すべし！中身が焼けてないところや端の方は焼け過ぎてたりして、楽してい…

冷蔵庫に残ってた今年の黒豆さんは、パウンドケーキの中に入って締めくくりです。黒豆さんが好物のＭは、これをみて一瞬怯んでいましたが、「うん、うまい！」と言ってくれました。おー、よかったですぅ〜。でもこれは、これからもお正月にしか作らないでし…

今日は初仕事の日でした。↑この日記の日付を見て・・それで今気付いたのですが、今日は五日でしたね。初っ端からなんてそそっかしいのでしょう！伝票の日付もアヤシイなぁ。。あ〜〜、もう遅いかぁ・今頃気付いても。午前中は、５日を認識してたはずなのにい…

初詣のため、名古屋市としては最高峰の東谷山に上りました。・・と言っては大げさでしょうかねぇ。２００何メートルぐらいのはずです、確か。でも、急な坂道を息をハアハアさせて登りつきましたよ。 上りついたところにあるのが尾張戸（おわりべ）神社です。…

温めた牛乳に茶葉を１５分ほどつけたものが入っています。焼きあがりにすぐ、コアントローを刷毛で全体にぺたぺたと塗ります。ラップでくるりとぴったし包んでそのままおいておきます。明日のお出かけに持っていこうかな？冷蔵庫に入れておいてもしばらく持…

初焼きです。山形食パンとスコットランドバンズ。 スコットランドバンズ、生地自体には糖分がかなり少ないので、長時間焼いても焼き色が濃くなりません。中には、ドライのベリー類やレーズン・レモンのピール・スライスアーモンドが入っていて、ジンジャーと…