ごま入りバタートップ

　昨日のブレックファースト（バタートップ）をＮくんが美味しいと言ったので、本日即また作ることに。ゴマを入れようかな〜と余計なことしちゃったから間違えましたがな・・
　昨日と同じように３５０ｇの粉で１本焼くつもりで、昨日と一緒だと何が何ｇって覚えているので、同じように量り始めて仕込み水を入れて、ありゃりゃ・・どう見ても水が多い。仕込み水２２０ｇのところ、どうやら３２０ｇ入れたみたいです。もう材料は回っているので、水を引くことは不可能。多く入れてしまった水１００ｇの分に値する粉・イースト・砂糖・塩・と急ピッチで回っている中に次々と入れて行きました。
　型１本分のところ、パウンド型２本分で焼きました。どうやら、うまくいったみたい〜〜あー、よかったぁ。
　油脂・砂糖がかなり少なめでスキムミルクも牛乳もなしです。粉も、最強力粉でなくってもいいし。かさっとした食感のあと、むちっと噛む味わいの出るような生地。私も好きな味なので、だれかがおいしいねと言うのを聞くと嬉しくなっちゃうんです。ごまを入れてもきっと合うはず。