ココナッツブレッド

　部屋の中にいると蒸し暑く･･庭のテーブルの椅子に腰掛けてみる。もう、ランタンはないけれど、近所の家々の明かりと街灯と少しの夜空の明るさが、調度いい照明になってます。もうすぐ時計の針は２本とも１２のところに来るというのに、そこに座っていたい。こうして、昼間の何となくな疲れを解してみましょうか・・・。
　今日のパンは、”アニーズブレッド”のレシピなのですが、その名の由来するところのクルミ（クルミが入ってるのをアンおばさんのパン＝アニーズ）が無くって、ココナッツロングに替えたので、アニーズブレッドじゃなくてココナッツブレッドということで･･･
　
↓成形の時、手が少しべたつきながらも･･･順番に撮ってみました。２０ｃｍくらいのエンゼル型に三つ編みを立てて入れます。１本の長さを測ってみたら５５ｃｍほど伸ばしました。
　上の写真の切れているひとかけはたまらず、私が味見味見〜〜。夜遅い時間なんですが、好きなパンのタイプには弱いんだなぁ。。♪　ラム酒に漬けたレーズンがたっぷりで、ココナッツとハチミツ･･･このどっしりとした芳ばしさが好き。クルミ買っておかないとね･･･（最近、クルミちょっと高いので・・・^_^;）　そんなわけで、ココナッツロングの出番が増える気がする〜〜〜
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