夏みかんのマーマレード

　休みの日の今日はしたいことがたくさんありました。が、お気楽主婦の二度寝・・。したいことを整理していなかったこともよくないのですが、思う様には捗りませんでした。と言うか、思うようにがちゃんとしていなかったのがいけません。
　家仕事のヨーグルトも、甘酒も、パンも、餡は作っていたのにおはぎ（ぼた餅）も、黒豆も何一つできませんでした。全部中途半端な準備不足が原因でした。反省です。
　唯一作ったのが夏みかんのマーマレードです。皮を切って５回洗って５時間水に浸けると言う工程があるので、遅く起きてしまったこともあって、出来上がりが夕方遅くになりました。

　夏みかんの皮、果実、種＆ワタに分けておきます。ラジオを聞きながら、この３つを分ける地道な作業を延々やりました。５時間水に浸している間に、家の掃除とリサイクルごみ出し、それと末っ子の所にパンを持って行きました。玄関のドアノブに掛けておくだけのとんぼ返りです。スーパーに寄って帰り着いたらそろそろ５時間でした。お昼を食べて、ことこと煮ること２時間ほど。部屋中に柑橘の匂いが充満していました。

　煮沸消毒して用意した瓶に入りきれなくて、ボウルに。早速夜ご飯の時にヨーグルトに載せていただきました。マーマレードがあまり好きじゃない邦ちゃんも、食べてくれていました。