今日のプルマンはあとほんの少し最終発酵がほしかったなー。 ふたを閉めて焼くプルマンは焼成スタートのタイミングが微妙なので、１分！が大事なんです。今日の出来からですと・・あと２分は足らなかったかな？ 焼成まであと１３分！と言う時間になって、目…
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