最終発酵に時間を忘れてしまい、四角く焼けなくなってしまった。プルマンにするのは、最終発酵を気を付けていないと、ついついこういうことになってしまう。スキムの代わりには、仕込み水を水と牛乳にした。 近所のＳさんのお宅の梅を頂きました。手で梅の実…
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