仕込み水は水道水の温度だともうちょっと高めになるのかな、いつの間にかもう7月に入ろうとしてるんだもん・・当たり前かな。氷で冷やした仕込み水にしなきゃね、そろそろ。プルマンの筈が最終発酵が早く進んでしまってふたを閉めて焼けなくなってしまって…
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