「ドイツ語圏でケーキ作りやパン作りを学ぶとき、そのどちらにも必ず登場するもののひとつです。」と書いてありました。 イーストの量が多く、ふつうは２％ほどなのですがこれは５％。こねが終わるとすぐに分割、ベンチタイムも５分と、ほとんどなく早く作れ…
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