バター・卵・スキムミルク・卵がたっぷりのリッチなパンです。これまで食パンと云えば最強力粉のみを使っていたのですが、この本を見てから最強力粉だけではなく普通強力粉やフランスパン専用粉や薄力粉と組み合わせることが楽しくなってきたのです。組み合…
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