2008-02-03から1日間の記事一覧

ポピーシードブレッド(島津睦子パン教室より)☆フルーツの揚げパン(島津睦子のパンの本より)

やわらかでリーンな生地の上にけしの実をまぶしてあります。スーパーカメリアとフランスパン用粉合わせて500gで6本作りました。くせのない味、そのままでも味わいがあるし何にでも合う素直なパン、そんな感じです。最終発酵を長くとったのでふんわりと…