プルマンは、型出しがスムーズにいかないほどパンパンに膨れて、これは発酵し過ぎだったかしら。焼成スタートの時はいいタイミングだと思ったのに、もうどんどん発酵が進む季節になったってことかな？そろそろ仕込み水に氷を入れる時期になりました。 プルマ…
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