３回続けて、最終発酵見極め遅し。今日のプルマンも、型から少し生地が出てしまっています。型出しに、思いっきりショックを与えなければなりませんでした。焼きあがってすぐ型から出さなければいけないので、アチチィーと言いながら頑張ってテーブルに型を…
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