プルマン☆バナナクイックブレッド

　３回続けて、最終発酵見極め遅し。今日のプルマンも、型から少し生地が出てしまっています。型出しに、思いっきりショックを与えなければなりませんでした。焼きあがってすぐ型から出さなければいけないので、アチチィーと言いながら頑張ってテーブルに型を打ちつけます。長袖を着ていない手の肌に火傷をしないように気を付けながら、やっとこさ出せました。今度こそ気を付けよう！もう最終発酵は２０分も要らないわね。

　ここに引っ越して来てこのオーブンでお初のバナナクイックブレッドです。白っ！！
　かなりの時間、プルマンとお付き合いなので１５０℃で１５分、２００℃で１７分焼いているのですが、白い！！ほんまにこのオーブンどないやねん。まだまだ慣れませんねぇ。