山型食パン☆シフォンケーキ

　午前、サブくん（愛犬・ラブラドールレトリバー）を車に乗せて近くの動物病院へ〜
　午後、暖かな日差しの在る庭のテーブルでコーヒーを飲んで〜
　雑多なしかし愛すべき家事をこなし〜
　星降る夜に、何かを思う。
　時は、わたくしのこんな一日の後にも先にも限りなくあって、今日も私は限り在る私の時間を歩いているだけなのかな、やっぱり。
　「限り在る私の時間」、その中で出会った人、特に今こんなに私をドキドキさせてしまう存在を手探りしている。その存在がいったい何物なのか、分かるときまで・・・。　
　　　　　　　　
　　　　　　
　Ｊの要望でシフォンケーキを焼くことに〜。国産レモン大きいのがまるまる１個、皮と果汁ぜーんぶ入ってあります。シンプルでさわやかなレモンのシフォン♪
　こうして、焼きあがったシフォンケーキを逆さにして冷めるまで、待つのです。うまくできたかなー？（うまく出来ちゃうと、またマイブームがやってくるかも〜）

　材料だけの自分のための覚えとして
　薄力粉・・・１２０ｇ　　　　砂糖・・・１２０ｇ
　塩・・・少々　　　　　　　　卵黄・・・５個分
　サラダ油・・・８０ｃｃ　　　卵白・・・６個分
　水・・・８０ｃｃ　　　　　　ベーキングパウダー・・・小さじ2/3
　レモンの皮、大１個分のすりおろし
　レモン汁（大１個分）・・・２０ｃｃ

　１７０℃　４５分