2006-10-22 秋の蕗(ふき) これって、愛知県に来てから知ったような気がするのですが。秋に蕗って、普通はないですよね・・。長ーい蕗をスーパーで見つけたらつい買ってしまいます。板ずりして茹でて冷水で皮をむいておだしに漬ける。好きだなぁ、この食感。