おとなのガトーショコラ （１８ｃｍ） （生協のチラシより）
１ クーベルチュール・・・ １００ｇ（ボールで湯せんする）
２ 生クリーム ・・・・・６０ｃｃ 鍋に入れ温めバターを溶かす
無塩バター ・・・・・５０ｇ
３ 卵黄 ・・・・・・・２個 白っぽくなるまで混ぜる
グラニュー糖・・・・・ ６０ｇ
４ 卵白 ・・・・・・・３個 メレンゲ
グラニュー糖・・・・・２０ｇ
５ 薄力粉 ・・・・・・・５０ｇ 振るう
ココアパウダー ・・・１５ｇ
ベーキングパウダー・・小さじ１/２
１のボールに〜５を順に混ぜ合わせていく
メレンゲは４で半量入れ、５のあと残りを入れる
焼成１６０℃ ３０分
