山型食パン

　仕事が終わって、み○ちゃんと会った。この前待ち合わせした日も、しとしと雨の降る日でしたね。今日も気温が低くなり、肌寒いような日でした。この前は、そうでした・・雑炊を注文したんだった。
　今の職場もいよいよ後二日行けば辞めるのよ、と言うことで。そんなことやら私のことやら・・ゆっくりしゃべってまた会おうねと。今度会うときはきっと、新しい職場の話が聞けるだろうな。つるんとした肌をもつ彼女が、彼女らしさを発揮できるお仕事で、きらりと目を輝かせながらどんな話を聞けるのか楽しみだな。
　家に帰って、すぐパンの計量して・・・第一発酵しだした時にふと思い出した！接骨院の予約があったんだ！そうだったんだ・・時計を見ると、行くのにはまだ間に合う。けどこの発酵しかけたパンはどうなるのー？！
　接骨院には戻ってくるまでに１時間は要るしなぁ・・？　と言うことで、冷蔵発酵してみようと思いつきましたのです、はい。やったことがないのですが、やるしかないのでそうすることに。１時間後、帰ってきて冷蔵庫をあけて見てビックリ。まだそんなに発酵は進んでいないでしょう・・とタカをくくっていたら、なんとパンがパンパン(＠_＠;)　ぱぱんがパ〜ン！でした。なんのこっちゃ。
　すぐ分割してまるめ。分割した時が低温だったためベンチタイムは、いつもの３倍ほど取りました。まだ分かりませんが、どんな味わいかな？明日がちょっと楽しみ。。

　↑これは昨日、い○ださんにもらった大阪のお土産です。「たこやん」もう見た目はまるでたこ焼き！　なんとも不思議な感じです。目ではたこやき、口の中ではおまんじゅう。