ビスコッティ☆ラスク

　昨日、id:uiriさんの所で拝見して「そうだ！ビスコッティ作ろっ！」と思っていたんです・・。ちょうどアーモンドとヘーゼルナッツがあったことだし（ショップに行ってはお安くなった時に買って、置いてあるのです）、気になるバターはほとんど使わないしね。
　中に入れるコーヒーの粉がサラサラのではなくて、粒の大きなもの（フリーズドライ？）なので、粉に混ざらなく焼き上がって口に含むとその中で、コーヒーの味が広がります。いつもより、アーモンドもヘーゼルナッツも多めに入れました。切り口もナッツがぎっしりです。

　昨日ベンケイで買ったバケットが半分残ったので、エイッとラスクを焼くことに。１４０℃で３０分、夜遅い時間だけど、キッチンでなんやかんやしている間に焼けちゃいますね。
　マーガリンとグラニュー糖をきっちり付けて甘ーいものが食べたい私・・・。今日も一日お疲れさんっ！