塩の入れ忘れ

　今日は出勤日。いつもの１時間早い６時スタートだったし、いつもの日曜日は３時間ほどで終わるのが６時間勤務になった。でも、働けるのはいいことだ。昨夜はさっさとベッドに行き、かなり早く寝た所為か夜中の３時に目が覚めてしまった、あり得ない。早く寝るって体にはいいから続けたいけど、明日が休みとなるとそうはいかない。
　仕事から帰って家でゆっくり過ごした。冷蔵庫にイワシを解凍していて、それを早めに煮なきゃいけなかったし、少し繕い物もあったし、毛糸でなにか編みたい気持ちもあったりして・・。窓の外の雨音を聞きながら、のんびり家事の日曜日。

　あぁ・・のんびりし過ぎてかどうか、失敗パンになってしまった。メールが入って明日お届けしようと思っていたプルマンだったのに。明日の朝一のお届けではないので、明日焼いても間に合うから良かったけど。たまにやってしまう、塩の入れ忘れと言う失敗。第一発酵の後生地が変だなぁと思ったものの「塩」の入れ忘れには気付かなかった。焼成後にこれはかなりおかしい・・塩か！！と、やっと気付いた。粉の１．何％と言う少量の塩だけど、入っているのとないのとでは全く違う。焼き上がったパン、捨てるわけにはいかないので、トーストしてマーガリンを塗れば食べられるかな。

　プルマンと一緒に焼いたパウンドケーキ。ブランデーに浸けてあったレーズンとクルミ入りで砂糖はきび砂糖。ふんわりしてたのは何のせいかな。邦ちゃんも美味しいと言ってた。

　※ メモ
　薄力粉　　１００ｇ
　B.P.　　　　　２ｇ
　きび砂糖　　８０ｇ
　マーガリン１００ｇ
　卵　　　　　　２個
　レーズン　　５０ｇ
　クルミ　　　３０ｇ