ほうれん草パン

　　　　　　

仕込み水の一部と茹でたほうれん草の葉の部分をミキサーにかけたものに水を足して、粉の７０％位を仕込み水とし捏ねました。
きれいな緑色はよもぎパンと似ている。適当に配合した割には失敗が無く（私には珍しく・・・）思わず成型段階でシャッターをパチパチ、、。
焼き上がりに帰ってきたＮ君は緑色のパンの上にグリーンサラダをいっぱいのせてマヨネーズをかけて『・・・・！！』と、無言で味わっていました。ほんとに彼はヘルシー、野菜好き、私もつい同じく・・・でした。