カレンダーは９月、セプテンバー、そよ風の季節ですね〜
パンの仕込み水に昨日まではなんの躊躇もなく氷を入れて温度を下げていたのが、今日はちょっとためらってしまう。涼しくなったぁと言うことですかね・・。最終発酵も昨日までとは違う、タイマーをかけたんだけど予想が外れました。あと、数分必要でした。こんな風にパン作りの様子からも秋を感じます。
焼きあがりました、夜中の２時半に！ 虫の音だけの静かな夜、睡眠不足の筈なのに眠くないんです。昨日のジンジャーオートミールケーキと、明日葉でMidnightTeaの時間〜〜
