あんドーナツ（島津睦子のパンの本より）☆ラスク☆チョコレートケーキのようなパウンドケーキ（前日作）

　もしかして作るの初めてかも・・
　アンだけにアンガイうまく出来るものですねぇ。。ばんざーい！　パンの中にあんを入れてそれを揚げると云う・・最初は誰が思いついたんだろ？っといつものようにその昔に思いを馳せてしまうのであります。　
　粉はスーパーカメリア７０％薄力粉３０％で、分割は生地が３８ｇほど、あんが２２ｇです。揚げないあんパンに比べると１０ｇほどずつ小さめに作るんですね。１７０度の揚げ油の中でじわーと大きくなるという感じです。熱いうちにグラニュー糖にまぶすんですが、このときはドーナツ屋さんになった気分です。

　マーガリンの上に、グラニュー糖・シナモンシュガー・チョコレートと３種類のラスクを焼きました。チョコレートはいまいちだったかな。低温（１３５度くらい）で３０分ほどと、温度も時間もテキトーな感じで　まさにラスクは楽す。へへへ・・前にもそんなこと言ってたかも？　

　これ、昨日の夜遅く焼いてたものです。ココア入りのパウンドケーキにくるみを少し。早く焼きたかったので、クグロフ型に入れて。