スウィートロール（島津睦子 パン教室より）

　作っている途中で「シナモンロール？シナモンロール！！」って聞いてきたＫさん。（”かもめ食堂”で気になってたらしい）あ、そうだこれシナモンロールやね・・・
　シナモンロールってあんまり作りたいようなパンではなかったんですね・・。これまで習っていたシナモンロールと比較してみたら、仕込み水が大きく違う。習っていたのは水だったのが、今日作ったのは卵２個とあとは牛乳！そりゃ全然違うわねぇ。あとは砂糖の量が今日のは少し多目というぐらいです。
　またまた大きく違うのが、天板いっぱいに並べて焼くこと！これ、本を見たとき作りたいなって思いました。粉４００ｇで２分割して、長いロールを作って３センチずつ切り分けて天板に２０個になりました。切り口を指で大きく開いて仕上げ発酵へ〜
　焼き上がって冷ましたら、フロストシュガーでアイシングして出来上がり。

こんな風にちぎって２個ぺろりと入ってしまいました。おいし過ぎて、こわい！誰か止めて！！