イチジクの入ったライ麦パン

　昨日美容院へ行ってふと手にした本の中にパンのコーナーがあってこのイチジクのパンが載っていました。待ち時間にぱーと頭にメモして（メモしたつもり）早く作りたいなぁ・・・と虫が騒いでおりました・・。製菓のショップにあったのは、白イチジクのドライのソフトタイプと云うものでした。あ〜柔らかくっておいしそう・・。
　さーてと・・、頭にメモしたものは極めて少なくなっていて。「５・１０・５」「確か粉が３００、その内ライ麦は多分３０％ほどだな・・。スキムミルクは要らなかったっけぇ？」「水分は６５％ほどでいいな・・？」「油脂は１０ぐらいでいいや・・」ほとんどこんな調子。メモなんてどこに書いたつもりだったんでしょうかね？美容院のママがメモする？って言ってくれたのに、「あ、だいじょうぶ」なーんて無理しちゃってぇ。記憶力が乏しくなってることをちゃんと自覚しなさいな、わたし。
　先ほどの「５・１０・５」は「イースト・砂糖・塩」なのであります。これはいつも入れる順番なので覚えやすいのです。温度、焼成時間はなんとなく・・・
　焼き上がったものは、昨日見た本のページにあったものと違う。もっと切り口は深くした方が良かったかも〜