パンプキンブレッド

　黄色が鮮やかです。焼き上がってしばらくおいてまだ温かい時に、スライスしにくいんだけどあんまりふわふわで美味しそうなので晩ご飯を食べたばかりのＮくんに「食べなーい？」って聞いてみた。「うまーい！」の答え。そして、わたしもふんわりさに誘われてしました。
　ゆでたかぼちゃが粉の３０％入っています。あとはリーンな食パン生地で何となく。水分を含んだかぼちゃが入っているんだけれど、仕込み水の配合もそのままで。分割する時、やや柔らかめでしたが、手にオイルを塗ることで分割も難なくでした。
　パウンド型２本で８個に分割して４個ずつ丸めて入れるつもりだったんですが、４個に分割してしまったので、成形は型の長さくらいに伸ばして、２本をねじらせて入れました。