じゃがいもまるごとパン

　粉は、最強力粉と普通強力粉を合わせ、リーンな生地で作ってみました。
　Ｋさん作のじゃがいもの中から、サイズの同じようなのを集めて昨夜茹でておいたものです。５０ｇに分割した生地で包むのに調度いい感じのサイズ集合〜
　包んで丸めて、仕上げ発酵の後トップに切り込みを入れて、焼成直後にマヨネーズ＆パセリで出来上がり〜　焼き立てを食べてー！と言ってはみたものの・・・熱すぎて、半分に包丁を入れて、それでも冷まさないと湯気で熱すぎました。うーん、もっと硬めの生地でもよかったかなぁ。