レーズン入りライ麦パン

　夕食後に焼き上がったこのパンを見て、「耳のとこ切って！」と、食べたいと言うＫさんにアツアツのところを何とか切って、どうぞ〜。そして私も思わず「おいしいよねー！」皮の固いバリッとしたところがたまりません。少しマーガリンを付けて焼き立てをいただきっです。　
　
　夕食が、野菜中心でメインは豆腐ハンバーグだったのでちょっとお腹に軽かったかな。

　ハンバーグに豆腐を入れるのは久しぶりなことなので、レシピを検索してみると・・。クックパッドに行きあたることが多いですね。本日も目出度く行きあたりました、このレシピ。 秘密の豆腐ハンバーグ by ユミころ
　中身は少しアレンジしましたよ。ミンチは鶏肉があったので、コンソメは止めてショウガをおろして入れました。和風にと思っていたのにソースはそのまんまのケチャップ味のものにしてしまって・・。そのソースに入れる中農ソースを焼きそばソースにしたものだから、か、ふんわりしたハンバーグにそのソースで「お好み焼きみたい」と言ってましたよ。
　でも、こんないつもと違うハンバーグもいいです。次もこれにするかな。だいたい、豆腐ハンバーグをあまり作らなかったのは、豆腐の水切りがめんどくさいなぁと思っていたのです。ところが、このレシピではその必要がないんですから！　水切りしないで、パン粉によってその水分を吸ってもらうと言う発想はすごい！今日はちょうど、昨日家で作った生のパン粉があったのでそれと、オートミールも少し残っているのがあったのでこの際、入れてみました。豆腐の水分を吸って、吸っておくれ〜〜とばかりに。