カントリークッキー

　夕方頃になると、空の色が刻々と変わっていきます。キッチンの小窓がぱぁーと淡いオレンジ色に染まるとき、何か手を動かしていても、小走りで窓から空を眺めて見るのです。雲の描く絵は毎日違うので、今を見たく思うのです。
　そんなとき、秋なんだなぁ・・とふと。
　暑い夏には、聴こえてこないピアノの音、光のきらめき、思い出の日。

　このカントリークッキー、秋になると焼きたくなるものかしら。オーブンで少しローストしたココナッツロングがたくさん入っていて、ココナッツ独特の香ばしさでいっぱいです。