にんじんケーキマフィン

　クックパッドで以前見つけた「ふんわりケーキマフィン」を少しだけアレンジして。

　〈材料〉８〜９個
　１．卵　　　　　　　　９０ｇ
　２．砂糖　　　　　　１００ｇ
　３．生クリーム　　　１３０ｇ（少し温めて）
　４．薄力粉　　　　　１００ｇ
　　　アーモンドプードル　　５０ｇ
　　　Ｂ．Ｐ．　　　　　　３ｇ
　５．にんじんジャム　　大さじ３
　
　〈作り方〉

　☆ １〜３を順に泡立て器で混ぜていく
　☆ ４（粉類）は合わせて振るっておいて、ゴムベラで混ぜる
　☆ 最後にジャムを入れて混ぜ、カップに入れる
　☆ 焼成　１８０℃　２５分（２０分ほどでよかったかな）

　バターが不使用っていうのがいいですね。にんじんジャムを入れたのはほんの思いつき・・　瓶の中、すっからかんになったのでまた作らなきゃね。