プルマンのつもりが・・

　朝方更新。
　オーブンから出したままで眠ってしまいました。最終発酵の時も爆睡中で、気が付けば時すでに遅しで、山が型からかなり盛り上がってしまって・・。でも焼くしかありませんのですぐに焼成。最初からいきなり高温で３０分間、いってらっしゃいしたものの、焼きあがって出してからは本式に眠ってしまっていました。
　朝の３時に、実家に帰るＫさんに起こされたから良かったものの・・。

　この日記は、朝の６時が日付変更線に設定していますので、ぎりぎり１０日っちゅうことで。本とはもう１１日の夜明けです。空がやっと明るくなってきましたよ・・・