2009-01-20 ライ麦のパン☆ミニパウンド型で〜 ライ麦粉は20%入れてあります。仕込み水は牛乳100%で。ライ麦はねばっとしてしまうので、捏ねる時間は5分ほど短縮しています。捏ねの途中でレーズンを混ぜ込んでいます。 このライ麦のパンの焼成に合わせてパウンドケーキを。今日は何を入れよっかな〜〜と考え中に発見したのがこのミニパウンドの型でした。かわいい〜いつものパウンド型の分量で何個分が出来るかな〜って言うのもみてみたかったし。6個分できました。 トッピングは、3種類。ココナッツロングが一番よかったかな〜