プルマン

　二つのプルマン。
　カーンと焼けて、浅黒いのと、ドテーンと白っぽいのと。

　明日お届けのプルマンですが、失敗したのがドテーンと白っぽい奴。　どんな失敗なんでしょうか・・・
　塩を入れ忘れて、一次発酵のあと無理やり入れて混ぜてガス抜きまた発酵させました。そのあと、分割して丸めたんですがやはり変な生地です。でも続行してみて・・もしよかったら御の字だし、と甘い考えでしたがやはりダメなものはダメ。すぐ、作りなおしました。でも、家でなら食べられると思うので切り分けて冷凍してあります。これがなかなか減らないんだな・・Ｎ君も居ないしね。