忘れっぽいわ

　星が瞬いて、少し肌寒い夜。
　夜になると、日中に思っていたことを忘れてしまっている。
　刑事コロンボみたいに手帳にメモしなきゃね。
　日中に思ってたことって、大したことでもないんだろうか。
　忘れたからって、きっと何も支障はないんだろうけど、
　ふと思った、たぶんいいことなのに。
　夜には忘れてしまっているなんて。
　嫌なことはこんな風に忘れていくのはいいことだよね。
　いいことは覚えていたいのに、上手く行かないね。
　頭がぼーっとしてるのは、きっと今日は一歩も外に出ないでいたから。
　外の風に吹かれないと、頭の中も澱んでくるのかな。
　ネットの向こうの会ったこともないひとばかりを追って、
　頭がこってきてるようだ。
　

　米粉を使ってクッキーを焼きました。油脂が多目だからサブレと呼ぶそう。サクサクしていてホロホロしていて、シンプルなお味です。
※ メモ　
　　マーガリン　１００ｇ　
　　グラニュー糖　７０ｇ
　　卵　　　　　　　１個
　　米粉　　　　２００ｇ
　　一度冷蔵庫で３０分ほどなじませてから、棒状にして冷凍庫で３０分弱。
　　２０個ほどに切り分けて、天板へ。
　　焼成　１８０℃　２０分　

　昨日のもっちり米粉パンは、レンジで温めオーブントースターで少し焼くと、美味しくいただけました。