日記が消えた

　昨夜は、書いていた日記がだらだらと長くなってしまったけれど、なんかすっきりした気分だった。
　のですが・・・　
　何をどう触ってそうなったのか、書いた文字が、それこそほんとにあっという間に消えました。
　暫くショックで、一人で夜中に「え、なんで？！」と連発してました。
　ま、ウェブだから・・、仕方ないか、と諦めるしかありませんね。
　でも昨日書いたことは忘れて、今日のわたしを書こう。
　とはいう物の、仕事から帰ってくたくたで、ソファーで突っ伏してたわたしに今日の出来事って？

　火曜日の帰りに畑から収穫した野菜、あとナスが６本ほどでした。ピーマンがたくさんあったので、ピーマンと牛肉の細切り炒めを作りました。すぐ忘れる自分のためにレシピを。

　ピーマン６個を細切りにして炒める。
　その前に、牛肉１５０ｇに酒、しょう油小さじ１ずつで下味をつけて、片栗粉大さじ１をまぶして炒めて取り出す。炒める前に、ニンニクとネギで香りを出す。

　ピーマンの後、セロリの細切りを加えて炒める。　

　肉を戻し入れ調味料を入れて、最後にごま油を回しかける。
　☆ 調味料　　しょう油・砂糖大さじ１/２、酒大さじ１。

チンジャオロースーって、作り方が色々です。邦ちゃんは何かちょっと足らないねと言ってましたが、わたしはあまりくどくないのが好き。
　新鮮なナスはまた、炒め煮にして冷蔵庫で常備食です。