＜作り方＞１５ｃｍ×１５ｃｍ型分 １ 鍋に生クリームを入れ、よく混ぜながら沸騰直前まで加熱する。 ２ 生クリームが５〇℃ぐらいに冷めたらクーベルチュールを入れ、練るように混ぜよく溶かす。 ３ ２にナッツやピールを入れよく混ぜ、涼しいところで粗熱を…

雨水、今日は二十四節気の分かれ目の日？（←言い方を知らない人）・・・で、「うすい」と呼ぶんですね。次の節気は啓蟄（けいちつ）、そうかあだんだんに春めいてくるんですね・・。 日本のこんな呼び方好きだなあ。四季がありその中にまた月ごと・月の半分…