山型食パン☆スパイスクッキー

　山型食パンと相性のいいクイックブレッドを作ろうと準備していたバターが、柔らかくなるのを取り越して溶けてしまっていたので、このクッキーにチェーンジ。クッキーはバターを柔らかくして使うのや完全に溶かしてしまう・・・のやらと、焼き上がったときの硬さが違うようだ。こうしてバターを完全に溶かして使うと、歯ごたえのしっかりとしたクッキーに焼き上がる。