コーンブレッド

　先日の小物パンでコーン缶を開けたのがあって、残りの方が沢山ありました。これを消費するにはコーンパンがいいかなと。４００ｇの粉に１２０ｇのホールコーンで仕込み水は全部牛乳です。パウンド型に２本、８個に分割した生地を丸めて、お尻の方をすぼめて入れてあります。こんな風に丸めて入れるのは麺棒を使わなくって素早く出来ます。あまり大きめの分割にすると、生地の火通りがよくないようです。
　４００ｇでパウンド型に２本ですので、手でちぎって食べれそうなサイズでもあります。でもこのままだと大口開けなきゃね・・