ゴーヤのつくだ煮

　ゴーヤをたくさん頂いたので、つくだ煮を作りました。

　

　半分に切ってワタを取って、ひたすら切ります。１ｋ以上あったけど、今日は７００ｇで作ることにしました。

　みりん、酢、砂糖、しょうゆを入れた鍋を沸騰させて、１時間弱中火で煮ます。途中で、水を入れて花かつお、白ゴマを入れて水気がなくなるまで。ご飯が進みます。オクラの茹でたものが冷蔵庫にあるので、それを混ぜてみると、またよく合います。

　夜中に帰ってくる末っ子にと、おにぎりを作ってみました。

急いで、アップ。今からお迎えに行ってきます。