吉野葛と片栗粉と小麦粉が入った葛もちです。「カフェスイーツ」で、前に見かけて気になってた配合でした。黒蜜がほしいところですが・・黄な粉だけでもいいかな。平べったい容器にいれずに蒸したので、蒸し時間がかなりオーバーしてしまって反省。。 今日み…

このクッキー生地が好きになりました。自分の覚えでレシピを残しておきましょう。今日は粉に少し抹茶を混ぜてみました。パートシュクレ 無塩バター ２５０ｇ 砂糖 １５０ｇ 塩 １．５ｇ 全卵 ８０ｇ 薄力粉 ５００ｇ Ｂ．Ｐ． 小さじ１１ 薄力粉、塩、Ｂ．Ｐ…

もう・・かな、１０月になりましたぁ。大好きな秋、たっぷり浸りたい。 １０月の最初の朝、降っているかいないか･･そんなかすかな雨にやっぱり傘を差して日曜日の朝のパンのお届けをかねて散歩します。 途中で山にでも行かれるのでしょうか、山歩きをされる…