シートを使って

　１０月になりました。昨日、畑に行ってオクラを採っていたら、秋の空がありました。オクラは手を目いっぱい伸ばさないとハサミが届かないくらいになりました。青空のように、素直になれたらいいのです。いいのです。

　先日焼いたパン、メープルシートを使って、メープルブレッド。


　チョコブレッドとは成形が違うので、切り分けた断面もかなり違います。チョコの方が色がはっきり出て見た目もきれいかもしれません。

　トップの栗入り山形パンの中には、茹でてくり抜いた栗が粉の２０％入っています。甘めの生地にしました。トーストすると軽い食感です。