爽やかさをありがとう
毎日ささやかなことを書いていて、こんなことで気持ちが少し晴れるなんてと思ったりもします。ただ、ささやかなことを繰り返している日常が、とても大切なんだとも思っています。
車を運転中、右折したいので方向指示器を出していました。対抗車線からの車が減速していたので、右折しながら、わたしは軽く手を挙げて会釈しました。減速していた運転席の方も手を挙げて下さって、一瞬のさわやかな時間がありました。車の中で「なんてさわやかなんだろ！」とつぶやいていたわたしです。
素敵です、こんな瞬間。
春になると作りたくなるマーマレード。先日買っておいたハッサクをマーマレードにしました。マーマレードづくりは時間が掛かるので、仕事休みの日の家仕事になります。
皮を剥いて細切りにしたものを５回ザルに上げては水洗いします。それを５時間ほど水に浸けておきます。
その間に、果実を取り出しておきます。
皮と果実、合わせて1,570ｇありました。
５時間程たったら、皮と種（袋に入れて）、水（７５０㏄入れた）を入れて中弱火で４５分煮ます。
次に果実を入れて４５分煮ます。途中でグラニュー糖（甜菜等の）を何回かに分けていれます。
さて、蓋を開けるとまだ水分がたくさんあったのでまた２０分ほどコトコトと炊きました。
出来上がったのは、夕食と一緒になって７時過ぎていました。
水に浸けている間に、パンを焼いて家事をしてお買い物。
今日もこんな風に一日が過ぎて行きます。
