プルマン・チョコチップ入りパウンドケーキ

ここのところ、プルマンが焼成時にあまりのびない。
何が原因なのかな？焼きあがったものは味において何も問題は無いと思うのだが、形がいまいち納得できない。仕込み水の温度はどうかな？５月は水道水の自然の水温でいいのだが・・・。
そう・・５月は車に乗ってもエアコンが要らないし、部屋にいても温度調節の必要の無いいい季節で、パン作りも仕込み水は水道水の温度のままでＯＫなので、いい時期なのだが・・。
デリケートなパン生地さん！どんな条件の下でなら、思ったとおりに焼きあがってくれるの？なかなか妥協しない、生真面目なところは焼く人と似てるのかな？な〜〜んてねっ（笑）